Рецепты | Соленья | Закрутки

Баклажаны на зиму — это отличный способ сохранить солнечный вкус лета! Возьмите около 200 баклажанов, удалите хвостики и аккуратно надрежьте их. Проколов поверхность, поместите в подсоленную воду и варите до мягкости. Затем выложите овощи в сетку и прижмите кирпичами на ночь, чтобы избавиться от лишней влаги. После этого пакуйте по 25-30 штук и замораживайте. Средние баклажаны идеально подойдут для хранения, а зимой вы сможете готовить фаршированные блюда к плову. Не упустите возможность радовать себя вкусом лета круглый год!