Террин с фисташками и брусничным соусом

Ингредиенты: • 3-4 зубчика чеснока (15 г) • 1 крупная луковица (200 г) • 2 ст. л. растительного масла для жарки • 400 г филе бедра индейки • 450 г филе куриной грудки • 60 г фисташек • 70 г мелко натёртого твёрдого сыра • 1 яйцо • соль и черный перец по вкусу • 5 ч. л. соуса «Брусничный» без сахара от «Иван-поле» Приготовление: 1. Чеснок измельчить, мелко нарезать лук. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить на небольшом огне. Когда лук будет почти готов, добавить чеснок, немного посолить, накрыть крышкой и жарить до карамелизированного состояния. 2. Филе индейки нарезать небольшими кусочками. 3. В глубокой миске порубить погружным блендером куриное филе. Добавить индейку, жареные лук и чеснок, мелко порубленную петрушку, фисташки, сыр и яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. 4. Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить массу для террина, равномерно распределить, хорошо утрамбовывая массу по форме, сверху накрыть форму фольгой. 6. Запекать 60 минут в духовке, разогр