Рецепт “Банановая пакора“(индийская кухня)

Сегодня сделаем еще одно блюдо индийской кухни, очень похожее на баджу. Если помните я говорил, что эти два блюда часто делаются вместе ибо для обоих нужно тесто и фритюр. Называется оно банановая пакора. Это будет десерт. Нам понадобятся: два спелых банана, мука, сахар, соль, куркума, тмин, подсолнечное масло для фритюра. Нальем в сковородку подсолнечное масло сантиметра на два и поставим разогревается, займемся подготовкой. Приготовим тесто: возьмем муку, добавим в нее соль и сахар, примерно по ложечке. Добавим тмин и куркуму, можете сделать послаще тесто и добавить корицы. Перемешаем. Начинаем добавлять воду и замешивать тесто. В итоге у нас должно получится вязкое обволакивающее тесто примерно такой консистенции. Порежем бананы шайбами сантиметра по два-три. Порциями закидываем резаные бананы в тесто и обваливаем их там. Начинаем жарить. Ложкой вылавливаем по одному банану в кляре и ложем на сковородку в кипящее масло минуты на три. Если масло не покрывает бананы полностью переверните их вилкой и зажарь