Красиво, вкусно и полезно / Schön, lecker und gesund / Beautiful, tasty and healthy

Сегодня папин любимый суп, красивый, вкусный и полезный (и, при том, еще и постный). Тыква - кладезь витамина А и калия. Витамин А способствует хорошему зрению, а калий обеспечивает ритмичную работу сердца и позволяет избежать судорог. Тыква - около 300 г картофель - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. соль и перец - по вкусу подсолнечное масло вода - примерно 300 г. Тыкву очищаю от мякоти и удаляю кожуру. Пока режу ее на кубики, в кастрюлю налью подсолнечное масло и высыплю туда мелко нарезанный репчатый лук. Он должен едва-едва начать золотиться, чтобы не подгорел при обжаривании с кусочками тыквы. Кубики тыквы высыпаю к луку. Теперь они поджарятся вместе, надо только периодически их помешивать. А я нарежу картофелину небольшими кубиками. Можно ее не добавлять, но картошка придает супу бархатисто-мягкий вкусовой оттенок. Когда лук зазолотился, а кусочки тыква стали мягкими, всыпаю нарезанный картофель и заливаю водой, только чтобы покрыла смесь. Добавляю по вкусу соль и черный. Довожу до кипения и варю до готовности картофеля. Тыква за это время тоже доготовится. Блендером довожу суп до состояния жидкого пюре, еще раз довожу до кипения и разливаю по тарелкам. Добавки? Можно. Например, ложка сметаны в тарелку или чуточку мускатного ореха при варке. - - - (DE) Heute ist Dads Lieblingssuppe, schön, lecker und gesund. Kürbis ist ein Lagerhaus von Vitamin A und Kalium. Vitamin A fördert eine gute Sehkraft und Kalium sorgt für eine rhythmische Herzfunktion und vermeidet Krämpfe. Kürbis - etwa 300 g kartoffeln - 1 Stück. zwiebeln - 1 Stück. salz und Pfeffer - nach Geschmack Sonnenblumenöl wasser - ungefähr 300 g. Ich schäle den Kürbis vom Fruchtfleisch und entferne die Schale. Während ich es in Würfel schneide, gieße ich Sonnenblumenöl in einen Topf und streue die fein gehackten Zwiebeln hinein. Es sollte kaum anfangen, golden zu werden, damit es beim Braten mit Kürbisstücken nicht verbrannt wird. Ich gieße die Kürbiswürfel in die Zwiebeln. Jetzt werden sie zusammen gebraten, man muss sie nur regelmäßig umrühren. Und ich werde die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Sie können es nicht hinzufügen, aber die Kartoffeln geben der Suppe einen samtig-weichen Geschmack. Wenn die Zwiebel goldbraun wird und die Kürbisstücke weich werden, gieße ich die geschnittenen Kartoffeln hinein und gieße sie mit Wasser, nur um die Mischung zu bedecken. Ich füge Salz und Schwarz hinzu, um zu schmecken. Ich bringe es zum Kochen und koche, bis die Kartoffeln fertig sind. Der Kürbis wird während dieser Zeit auch fertig sein. Mit einem Mixer bringe ich die Suppe in den Zustand des flüssigen Pürees, bringe sie wieder zum Kochen und gieße sie auf Teller. Ergänzungen? Kann. Zum Beispiel, Löffel Sauerrahm in einen Teller oder ein bisschen Muskatnuss, noch während des Kochens. - - - (ENG) Today Dad’s favorite soup is beautiful, tasty and healthy. Pumpkin is a storehouse of vitamin A and potassium. Vitamin A promotes good eyesight, and potassium provides rhythmic heart function and avoids spasms. Pumpkin - about 300 g potatoes - 1 piece. onions - 1 piece. salt and pepper - to taste Sunflower oil water - about 300 g. I peel the pumpkin from the pulp and remove the peel. While I’m cutting it into cubes, I pour sunflower oil into a saucepan and sprinkle the finely chopped onions into it. It should hardly begin to turn golden, so that it is not burned when frying with pieces of pumpkin. I pour the pumpkin cubes into the onions. Now they are fried together, you just need to stir them regularly. And I’ll cut the potatoes into small cubes. You can not add it, but the potatoes will give the soup a velvety-soft taste. When the onion turns golden brown and the pumpkin pieces become soft, I pour the sliced potatoes into it and pour it with water, just to cover the mixture. I add salt and black to taste. I bring it to a boil and cook until the potatoes are ready. The pumpkin will also be ready during this time. Using a blender, I bring the soup to the state of liquid puree, bring it to a boil again and pour it on plates. Supplements? Can. For example, spoon sour cream into a plate or add a little nutmeg, still during cooking. Telegram: Rutube: