МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С ДОМАШНЕЙ РИКОТТОЙ. Рецепт рикотты внутри.

Меренга: - Яичные белки - 200 гр. - Сахар - 300 гр. - Картофельный крахмал - 1 столовая ложка. Крем: - Сливочное масло - 300 гр. - Сахарная пудра - 100 гр. - Сыр рикотта 250 гр. Рикотта: - Молоко - 1 литр. - Сметана - 500 гр.