Идеальный Торт «ПРАГА» — Шедевральный шоколадный торт почти по ГОСТу!
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Мой Instagram:
Анонсы новых видео в Telegram:
Мой САЙТ с рецептами:
Поддержите развитие моего канала на YouTube, станьте его спонсором и получите доступ к эксклюзивным бонусам.
Подробнее:
_________________________
Добрый день друзья, меня зовут Марьяна. Добро пожаловать на мой канал! Предлагаю рецепт легендарного, восхитительно нежного, красивого и очень вкусного шоколадного торта “Прага“.
В период острого дефицита продуктов как раз за этим шоколадным тортом стояли огромные очереди. И даже в наши дни этот чудесный шоколадный десерт не теряет своей славы и всемирной любви благодаря своему превосходному вкусу, несравненному аромату и безупречной текстуре.
Торт “Прага“ представляет собой три бисквитных коржа, пропитанных сахарным сиропом, с нежным шоколадно-масляным кремом и кисло-сладким абрикосовым джемом, покрытым шоколадной помадкой.
Данный рецепт торта “Прага“ - почти по ГОСТу. Единственные изменения - я добавила пропитку для коржей, удвоила порцию крема и вместо классической помадки использовала ганаш из тёмного шоколада, сливок и сливочного масла. Торт очень вкусный, каждый должен его попробовать и насладится этим безупречным шедевром!
Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
Яйца категории С0 - 6 шт. (комнатной t°С)
Сливочное масло 82,5% - 40 г (растопленное и охлаждённое до 28-30°C)
Мука - 115 г
Разрыхлитель - 1 ч.л (5 г)
Соль - щепотка
Сахар - 150 г
Какао-порошок (тёмный) - 25 г
Ванильный сахар - 10 г
Лимонный сок или уксус - для смазывания миски
Для пропитки:
Вода - 100 мл
Сахар - 100 г
Коньяк, ром или ликёр - 2 ч.л (по желанию)
Для крема:
Яичные желтки (категории С0) - 40 г (около 2 шт.)
Вода - 40 мл (комнатной t°С)
Сгущённое молоко - 225 г
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло 82,5% - 350 г (комнатной t°С)
Какао-порошок (тёмное) - 25 г
Для начинки:
Абрикосовый джем (или повидло) - 125 г
Шоколадный ганаш (глазурь):
Тёмный шоколад (не менее 70% какао) - 150 г
Сливки 33-35% - 150 мл (горячие)
Сливочное масло 82,5% - 50 г (комнатной t°С)
Шоколадный бисквит без разделения яиц (см. рецепт: )
Текстовый рецепт в моём блоге:
Пересчёт ингредиентов на форму другого диаметра:
_________________________
ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ:
НА КАНАЛЕ 100,000 K Подписчиков!
Вкусный ТЫКВЕННЫЙ КЕКС
БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ на Швейцарской Меренге
ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
Манговый ЧИЗКЕЙК Без выпечки
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ (Кекс)
Шоколадные КАПКЕЙКИ с Малиновым Конфи
_________________________
ВСЕ РЕЦЕПТЫ:
ПРЕДЫДУЩИЕ РЕЦЕПТЫ:
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
_________________________
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ в соцсетях!
Instagram:
Telegram:
Facebook:
ВКонтакте:
Одноклассники:
_________________________
Music:
Aakash Gandhi - Kiss the Sky
Aakash Gandhi - Shattered Paths
Aakash Gandhi - Lifting Dreams
#марьянарецепты #торт #тортпрага #пражскийторт #шоколадныйторт #прагарецепт #готовимдома #кулинария #кулинарныешоу #выпечка #сладкаявыпечка #рецепт #рецепты
1 view
469
139
2 weeks ago 00:05:50 3
НЕВЕРОЯТНО вкусное МЯСО на Новый Год 2025 и Рождество! Мясо с луком и грибами в духовке!
3 weeks ago 00:01:13 1
Микромаркеты 2GO от INTERPROF systems
1 month ago 00:07:20 1
ШИКАРНЫЙ СДОБНЫЙ ПИРОГ/КРАСИВЫЕ ПИРОГИ/БУЛОЧКИ К ЧАЮ/ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО/РЕЦЕПТЫ/ГОТОВИМ СMAZZALIOSHXONA
2 months ago 00:14:28 1
🐍НОВОГОДНИЙ торт с ОЗОНА🎄“ЗМЕИНОЕ ЯЙЦО“🥚 Я-ТОРТодел❤️
3 months ago 00:08:17 1
Морковный Торт с Необычным Кремом! Carrot Cake | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:07:30 1
Наполеон за 20 минут!Продаю на заказ уже Много лет!Такой в Магазине не Купишь!Хрустящие коржи!
3 months ago 00:04:44 1
Взбитая Карамель - воздушное облако со вкусом классики
3 months ago 00:00:29 1
Тортик по-быстрому
3 months ago 00:02:17 1
Как же он хорош! Такой картофель станет любимым гарниром! ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ, в сухарях!
3 months ago 00:04:00 1
Сладкие Вафли Идеальный Рецепт, Я их Постоянно Готовлю + Конкурс | Ольга Матвей
3 months ago 00:03:58 1
Тёртый пирог “Лимонник“
3 months ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома