Штрули — Лезгинский хинкал — Любимое блюдо моего мужа

Штрули — Лезгинский хинкал — Любимое блюдо моего мужа Штрули или лезгинский хинкал — это невероятно вкусное и сытное блюдо, в котором каждый ингредиент дополняет другой. Блюдо обладает массой полезных свойств. Мясо богато белком, а картошка предоставляет необходимые углеводы. Плюс, овощи в соусе предоставляют различные витамины и минералы. Ингредиенты: 1. Мука пшеничная — 500 грамм 2. Вода — 250 миллилитров 3. Яйца — 1 штука 4. Соль — по вкусу 5. Свинина или баранина — 500 грамм 6. Лук репчатый — 2 штуки 7. Морковь — 1 штука 8. Томатная паста — 2 столовые ложки 9. Картофель — 500 грамм 10. Кориандр, молотый — по вкусу 11. Черный перец, молотый — по вкусу 12. Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Для начала приготовьте начинку: нарежьте мясо мелкими кубиками и обжарьте в кастрюле в растительном масле до коричневого цвета. 2. Добавьте накрошенный лук и натёртую на тёрке морковь, томатную пасту, перемешайте и тушите до готовности лука и моркови. 3. Очистите картошку, нарежьте её кубиками и добавьте в кастрюлю. Залийте водой так, чтобы она покрыла всю массу. 4. Приготовьте тесто: смешайте муку, яйцо, воду и соль, замесите плотное тесто. 5. Раскатайте тесто на среднего толщиной корку около 1 см и нарежьте его на квадраты. Затем каждый квадрат покрутите в трубочку, нарежьте её и получите куски, которые напоминают винтовые пружины или штрули. 6. Погрузите штрули в кипящий бульон, в который заготовлены овощи и мясо, уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности картофеля, затем добавьте специи, перемешайте и продолжайте тушить еще 5-7 минут. Приятного аппетита! Это блюдо удивит вас своими вкусовыми качествами: щедрым мясным вкусом с оригинальным дополнением в виде теста, завернутого в такую интересную форму. Прекрасный выбор для тех, кто ищет что-то новое и вкусное, что можно приготовить дома!