Польза и вред тыквенных семечек

Тыквенные семечки: польза и вред Что нужно знать о тыквенных семечках Тыкву начали употреблять еще в доисторические времена, а самая старая семечка тыквы была обнаружена при раскопках гробницы в Мексике и датируется примерно 7000 годом до нашей эры. Тыквенные семена имеют небольшие размеры и окружены плотной тонкой светло-бежевой скорлупой. Под защитной оболочкой находится ядро - съедобная часть, имеющая светлый цвет и сладковато-нейтральный вкус, немного напоминающий ореховый. Семечки тыквы получили широкое применение в кулинарии. Их употребляют сырыми, жареными, а также получают вкусное и полезное тыквенное масло - рекордсмен по содержанию полиненасыщенных жирных кислот. Пищевая ценность и состав тыквенных семечек Тыквенные семечки — суперфуд, в химическом составе которого более 50 видов биологически полезных веществ. Они содержат растительный протеин (12 видов аминокислот), множество микроэлементов, таких как магний, цинк, медь и калий, витамины группы В, Е, К, кароти