Традиционная армянская выпечка к Пасхе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо 1 целое 2 желтка
Сахар 150 гр
Масло сливочное 100 гр
Молоко 250 мл
Дрожжи сухие 10 гр
Соль 1/2 ч.л.
Мука \- 550 гр
Цукаты или изюм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить опару. Смешать молоко теплое, дрожжи, пару ложек муки из общей массы и ложку сахара, дать образоваться шапочке.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до растворения крупинок. Добавить опару, соль, муку и замесить тесто. Тесто нужно вымешивать долго, сперва он будет липнуть к рукам, но при этом муки не добавляем много. Тесто должно получится мягким, чуть липнувшим у рукам.
Миску смазываем маслом и перекладываем туда тесто на пару часов. Далее раскрываем, добавляем изюм или цукаты и еще раз вымешиваем, накрываем пленкой и оставляем еще на час
После тесто делим на 3 части, вытягиваем в жгуты и плетем косичку, придаем форму венка, накрываем пленкой и ставим на расстойку, минут на 20. Далее смазываем смесью из яйца и молока и выпекаем в духовке при 180 градусах минут 30.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #куличи #пасха #готовим #вкусно
57 views
28
8
4 years ago 00:34:21 1
КАТНАУНЦ ИЛИ НАЗУК -АРМЯНСКАЯ ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА //KATNAUNTS OR NAZUK - ARMENIAN EASTER BAKING//