Аджика с баклажанами на зиму - простой и очень вкусный рецепт
Аджика получается аппетитная, в меру острая, с чесночным ароматом. Такую закуску идеально подать к мясу или в виде соуса к макаронам или просто с ломтиком свежего хлеба. Аджика – вкусное ароматное постное блюдо.
Приготовьте и попробуйте.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг
Морковь - 500 г
Перец сладкий - 500 г
Баклажаны - 800 г
Перец острый - 1-2 шт. по вкусу
Чеснок - 120 г по вкусу
Сушеный базилик - 1 ст. л.
Масло растительное без запаха - 100 мл.
Соль - 40-50 г по вкусу
Сахар - 60-80 г по вкусу
Уксусная кислота 70% - 1 ч. л.(или 50 мл 9% уксуса)
Вес овощей указан в очищенном виде
Выход: 3-3,5 л
1 Овощи помыть, очистить, и нарезать так, чтобы их удобно было измельчить в мясорубке. Если хотите, чтобы аджика была острая, у острого перца семена не удаляйте, если в меру острая, у одного перца удалите семена, а другой оставляйте с семенами.
2 Чеснок и острый перец пропустить через мясорубку в отдельную миску.
3 Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, морковь, баклажаны. Кастрюлю с овощами поставить на огонь, тушить в течение 1,5 часов до густоты.
Если аджика получается жидкая, то уварите её до желаемой густоты.
4 Затем добавить чеснок, острый перец, сушеный базилик, соль(соль берите крупную, каменную, которая предназначена для консервации и соления), сахар, масло растительное, перемешать, дать закипеть и варить в течение 10 минут.
Прежде чем выключить огонь и раскладывать аджику по банкам обязательно пробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль, сахар.
5 Перед выключением добавить уксус, перемешать и кастрюлю снять с огня.
6 Готовую горячую аджику разложить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном. Укрыть пледом и оставить до полного остывания, затем убрать на хранение.
7 Вкусная домашняя аджика с баклажанами готова. Приятного аппетита!
#Аджика #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
5 views
252
65
3 weeks ago 00:13:01 1
Закрываю по 50 банок! Все просят рецепт! Кабачки как шашлычки) Закуска из кабачков на зиму
3 weeks ago 00:13:30 1
Самая вкусная АДЖИКА НА ЗИМУ - 5 рецептов! ЖИВАЯ аджика без варки, аджика без сахара и уксуса
3 weeks ago 00:05:36 1
Съели банку за раз! Возьмите этот рецепт и зимой будете меня благодарить! Свекольная аджика на зиму!
3 weeks ago 00:06:53 1
🍅🌶АДЖИКА “КОБРА“ НА ЗИМУ – САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
3 weeks ago 00:12:52 1
Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ
3 weeks ago 00:18:59 1
Баклажаны на зиму. Вкусный рецепт заготовки на зиму
3 weeks ago 00:40:43 1
🔥ЛЕЧО с ФАСОЛЬЮ на ЗИМУ! 😋ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПАЛОЧКА - ВЫРУЧАЛОЧКА💖 для ХОЗЯЙКИ!
3 weeks ago 00:12:22 1
ТРЕСКА В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ С ЯГОДНЫМ СОУСОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
3 weeks ago 00:04:26 1
Кетчуп на зиму 🍅 Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!
3 weeks ago 00:08:09 1
Густое Лечо на Зиму 🍅 За 20 мин варки (не стою часами у плиты!) Без стерилизации! Помидоры с перцем
3 weeks ago 00:01:00 1
Обалденный Базиликовый СОУС к мясу или просто намазать на хлеб.🌿 Рецепт Соуса с Базиликом на зиму
3 weeks ago 00:11:05 1
Нереально вкусный Фаршированный перец. Самый вкусный рецепт. Начинка Просто Супер, не пожалеете!!!
3 weeks ago 00:05:51 1
ШАКАРОБ!!!Зимой жалела что мало приготовила/ Проверенный рецепт✔
3 weeks ago 00:10:16 1
Аджика из кабачков на зиму. Восхитительная кабачковая аджика!
3 weeks ago 00:00:54 1
Сырая аджика
3 weeks ago 00:02:15 1
Острая аджика из кабачков на зиму! Вкусна до невозможности, проста в приготовлении!!!
3 weeks ago 00:03:00 1
🍅Густой томатно-луковый соус на зиму. Просто и вкусно. Без уксуса.
3 weeks ago 00:06:07 1
СОУСЫ, которые все ищут. Готовьте сразу МНОГО, их всегда не хватает, до того вкусные. Простой РЕЦЕПТ
3 weeks ago 00:04:16 1
ЧИМЧИ/КИМЧИ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ДОСТУПНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🔥
3 weeks ago 00:18:20 1
КУРИЦА! ТРИ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА на сковороде! Очень вкусно!
3 weeks ago 00:16:10 1
АДЖИКА - ЛЕГКАЯ! ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НЕЛЬЗЯ ОЧЕНЬ ОСТРОЕ! Собственная версия.