Почему не следует добавлять молочные продукты в кофе?

Почему не следует добавлять молочные продукты в кофе? Очень популярный вопрос. Отвечаю. Кофе является идеальным источником полифенолов — соединений, которые защищают от развития некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и нейродегенеративных заболеваний Когда вы добавляете молоко или сливки в кофе, то белки связываются с полифенолами в кофе, что уменьшает их усвоение и, как следствие, пользу от их уникальных антиоксидантных свойств Source: Наталия Пащенко