КАРАМЕЛЬНЫЙ ГАНАШ

🍨 КАРАМЕЛЬНЫЙ ГАНАШ 🍨 🍨 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍨 -Сахар- 130гр -Масло слив- 80гр Сливки 33%- 140гр -Шоколад карамельный- 140гр -Соль- 2гр 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -Сахар растопить в сотейнике с толстым дном на среднем огне -Добавить слив масло комн темп, хорошо смешать и проварить 1мин -Добавить кипящие сливки и хорошо смешать -Объединить с шоколадом, добавить соль и пробить блендером -Накрыв пленкой в контакт, стабилизировать в холодильнике 6-8ч -Для более стабильной текстуры можно слегка взбить миксером 🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰