Заготовки. Консервный рай.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ароматного лечо. Это лечо по данному рецепту действительно получается очень вкусным, с первой ложки возникает любовь к нему. Вкус очень гармоничный, без излишней сладости, уксус совершенно не ощущается! А консистенция просто идеальна, нет лишней жидкости, все ингредиенты в равных пропорциях. Этот рецепт проверен мною на протяжении многих лет и прекрасно хранится. Нам понадобятся: 🔹Помидоры - 1,5 кг 🔹Болгарский перец (толстостенный) - 2 кг 🔹Чеснок - 1 головка 🔹Соль - 1 ст. л. (с горкой) 🔹Сахар - 70 г (по вкусу) 🔹Растительное масло (без запаха) - 70 г 🔹Уксус 9% - 2 ст. л. 💫ПРИГОТОВЛЕНИЕ💫 1️⃣ Помидоры измельчаем, ставим на средний огонь и после закипания варим 20 минут. 2️⃣ Через 20 минут добавляем соль, растительное масло, сахар и кипятим еще 5 минут. 3️⃣ Затем сразу добавляем весь болгарский перец и варим 20 минут, за это время необходимо пару раз осторожно перемешать, поднимая снизу вверх. 4️⃣ Через 20 минут добавляем уксус и варим еще 15 минут. 5️⃣ Затем добавляем чеснок и кипятим еще 10 минут. 6️⃣ Готовое лечо раскладываем по банкам до краев (так мы предотвращаем попадание воздуха в банки), закрываем крышками и переворачиваем. Укрывать не нужно. После остывания убираем в прохладное место. P.S.: Варим на небольшом огне, чтобы не переварить. Всем, кто будет готовить, желаю приятного аппетита!