ГОСТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО ДЕСЕРТА И ПРОСИЛИ ДОБАВКИ!

Апельсиновый рулет 🍰 🍰 4 яйца 🍰 80 г сахара 🍰 90 г муки 🍰 150-200 г апельсинового джема 🍰 45 мл воды комнатной температуры ( 4 ст.л ) 🍰 1 ч.л разрыхлителя 🍰 щепотка соли 🍰 1 ч.л ванильного сахара 🍰 апельсин, мята для украшения Крем: 🔸700 г сливочного сыра 🔸4 ст.л сахарной пудры 🔸 1 ч.л ванильного сахара Пропитка : 🔸 сок 1-го апельсина Выпеть 8 минут при 200 градусах Желтки отделяем от белков К белкам добавляем соль, взбиваем 1 минуту, затем добавляем половину сахара от общего количества и взбиваем до устойчивых крепких пиков. К желткам добавляем оставшийся сахар и ванильный сахар и взбиваем около 5 минут до пышной воздушной массы, она должна посветлеть и увеличиться в объёме, затем постепенно добавляем воду и взбиваем еще минутку. Затем в несколько приемом просеиваем муку и разрыхлитель к взбитым желткам и аккуратно перемешиваем венчиком.Постепенно добавляем к тесту взбитые белки, частями и вымешиваем аккуратно венчиком. Пергаментную бумагу слегка смазываем растительным маслом, выливаем тесто, разравниваем поверхность , выпекаем. Горячий бисквит перекладываем на новый пергамент и снимаем аккуратно пергамент сверху. Пропитываем , наносим крем, джем , сворачиваем , в холодильник на 2 часа. Украшаем кремом, апельсином , мятой и можно наслаждаться ☺️