Хлеб на закваске из полбяной муки/Sourdough Spelt Bread

RuTube VK Telegram Pinterest Instagram Contact @ Хлеб на закваске из полбяной муки Ингредиенты на один батон хлеба: Опара (15г пшеничной закваски 20г воды 10г пшеничной муки в/с 10г цельнозерновой муки) Пшеничная мука в/с 200г Полбяная цельнозерновая мука 155г Пшеничная цельнозерновая мука 150г Вода 420г Соль 12г Духовку разогреть до 250 °С в течение 40 минут. Первые 15 минут выпекать с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда), затем уменьшить температуру до 230 °С и выпекать ещё 20 минут. #хлебназакваске #закваска #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #хлебизполбяноймуки #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #sourdoughspeltbread #полба #полбянаямука