Илья Лазерсон | Машуни. Пышки с тунцом | Кухня по заявкам

Что бы такого приготовить из консервированного тунца? Не суп и не салат! У Ильи Лазерсона есть ответ – машуни и пышки с тунцом! А чтобы узнать, что это и как приготовить, обязательно посмотрите именно этот выпуск. Машуни Консервированный тунец – 170 г Зелёный перец чили – ½ шт. Красный лук – 1 шт. Кокосовая стружка – 2-3 ст. л. Оливковое масло Сахар Лимон Салат латук Пышки с тунцом Пшеничная мука – 3-4 ст. л. Яйцо – 1 шт. Сахар Соль Газированная вода – 50-100 г Разрыхлитель – 10 г Консервированный тунец – 170 г Репчатый лук – ½ шт. Растительное масло Машуни 1. Мелко нарезаем красный лук, перекладываем в миску. 2. Добавляем к луку сахар, сок и цедру лимона. 3. Измельчаем зелёный чили перец с семенами, добавляем к перцу кокосовую стружку. 4. Консервированного тунца вместе с соком перекладываем в блендер, вливаем оливковое масло и пробиваем. 5. Соединяем измельченного тунца с перцем и кокосовой стружкой, маринованным луком, всё перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на время. 6. Для подачи на тарелку рвем листики салата латук, на них выкладываем кнели из машуни, присыпаем кокосовой стружкой и украшаем ломтиками зелёного перца чили. Пышки с тунцом 1. Соединяем в миске яйцо, сахар, соль, газированную воду, муку и замешиваем тесто. 2. Перед окончанием замеса добавляем разрыхлитель, при необходимости воду, и окончательно вымешиваем. 3. Добавляем в тесто измельченный лук и всё объединяем. 4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем тесто в середину добавляем кусочек тунца и закрываем тестом. 5. Обжариваем пышки с двух сторон.