Вино из шелковицы получается очень ароматное и насыщенное, если сделать его без добавления воды. Сорт шелковицы “Шелли“ - это самый крупноплодный сорт шелковицы. Я готовлю вино из крупноплодной шелковицы, которая хорошо поспела и осыпалась. Такая шелковица очень сладкая и ароматная. Плоды шелковицы должны быть не гнилыми. Приступить к приготовлению вина нужно максимально быстро, чтобы ягоды не успели испортиться. После сбора шелковицы, если она грязная, ее нужно помыть. Ягоды шелковицы имеют на своей поверхности очень много природных дрожжей, поэтому мытье не повредит ее брожению.
Рецепт приготовления вина из шелковицы, без добавления воды, следующий:
- Добавляем в шелковицу сахар, из расчета 2-3 килограмма сахара на 10 килограмм шелковицы.
- С помощью венчика для размешивания строительных смесей и дрели, измельчаем и перемешиваем шелковицу с сахаром на больших оборотах.
- Выливаем полученное сусло в стеклянный бутыль и закрываем водяным затвором. Для этого я использую не стерильную медицинскую перчатку с маленьким отверстием на одном из пальцев.
- Устанавливаем бутыль в темное теплое помещение с температурой 18-25 градусов Цельсия на 7 дней.
- Через 7 дней перчатка с дуется и нужно отделить вино от жмыха. Для этого, с помощью резиновой трубочки с металлическим или стеклянным наконечником, сливаем вино в чистую емкость. Жмых выжимаем прессом или сеточкой для промывки макарон. Этот жмых можно использовать в качестве дрожжей для приготовления домашнего самогона.
- Пробуем вино по вкусу. Для получения десертного вина добавляем еще 50-100 грамм сахара на 1 литр вина. Если сахаристость вина Вас устраивает, можно добавить 10 грамм лимонной кислоты или 2 лимона на 10 литров вина для придания кисловатого привкуса.
- Заливаем вино в чистый бутыль и закрываем его водяным затвором или резиновой перчаткой. Ставим бутыль в теплое темное место и ждем пока брожение закончится.
- Периодически, 2-3 раза в течении месяца вино нужно попробовать и слить с осадка.
- Через 1 месяц, если пузырьки углекислого газа из вина не выделяются, оно готово к употреблению. Но конечное осветление наступит через 2-3 месяца хранения вина в прохладном темном помещении.
- После полного осветления вина заливаем вино в герметичные бутылки или бутыли и ставим на хранение в прохладное темное место.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
А в этом видео я покажу как приготовить домашнее вино из Молдовы
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Разделы видео:
0:00 Вступление
0:28 Урожай шелковицы “Шелли“
1:18 Сбор ягод шелковицы
1:51 Приготовление вина из шелковицы
4:18 Слив вина из жмыха
6:24 Приготовление самогона из шелковицы
7:55 Хранение вина из шелковицы
8:30 Заключение
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Подписывайтесь на наш канал “Дело мастера боится“ #деломастерабоится и смотрите видео по этой теме #вино, #виноизшелковицы, #домашнеевино, #шелковица, #самогон, #тутовка, #виноизтутовника, #виновдомашнихусловиях, #каксделатьвино, #шели , #виносшелковицы, #наливкаизшелковицы, #шелковицашелли.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Наш канал в социальных сетях по ссылкам:
Facebook -
Одноклассники -
ВКонтакте -
Instagram -
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Если у Вас есть финансовая возможность, то поддержите развитие канала:
Карта (приват 24 принимает только гривны) 5168 7573 8717 2994
Карта (приват 24 принимает только доллары) 4149 4993 8607 1797
Спасибо большое всем за поддержку друзья 💕
Донаты:
1 view
285
60
4 months ago 00:40:44 1
ЯПОНСКИЙ САД в КРЫМУ-Я в ШОКЕ, как тут КРАСИВО!Фестиваль САКУРЫ!Отель МРИЯ, Винный парк! Крым 2024
4 months ago 01:59:46 1
Авессалом Подводный. Парный эгрегор, или Общение под зонтиком.
4 months ago 01:06:39 1
Воля Вселенной (1988) Психологический триллер
4 months ago 00:38:25 1
НОВОСТИ РУССКОЙ ОБЩИНЫ [34 ВЫПУСК] #русскаяобщина #важное #новости #мигранты #русские #дружина
4 months ago 00:02:36 1
[FREE] MORGENSHTERN x BIG BABY TAPE Type Beat - 4x4 | Моргенштерн Type Beat | Prod. MorteBeatz
4 months ago 00:28:47 1
ЧТО ДЕЛАТЬ С ЧУВСТВОМ ВИНЫ?
4 months ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный
4 months ago 00:04:27 1
VINO GRIEGO. YARIK ECUADOR. . Владивосток.
4 months ago 01:28:04 1
Вебинар “Право Быть Собой. Свобода от Чувства Вины“
4 months ago 00:02:38 1
Джентльмены (1 сезон) — Русский трейлер #2 (4К, 2024)
4 months ago 00:02:40 1
Красивое видеопоздравление с Днем Рождения из лучших советских мультфильмов
4 months ago 00:49:48 1
Иван Ильин: завещание. Пророчества сбываются. Док. фильм А. ДЕНИСОВА. Верую @user-gw3kj1lb7j
4 months ago 00:02:28 1
Моше Израилевич - ARAGAMI
4 months ago 00:02:24 1
Показую как этапно происходит Изготовление ВИНА из цветков РОЗЫ 🌹
4 months ago 02:42:39 1
Как ИЗ РУИН появились автомобили, изменившие мир.
4 months ago 02:12:29 1
Протоиерей Андрей Кордочкин: «Он сознательно спустился в ад» // «Скажи Гордеевой»
4 months ago 00:21:09 1
Рецепт МЕДОВУХИ от Медоварни Традиции Предков
4 months ago 00:15:04 1
Псалом 32
4 months ago 00:01:00 1
ПОЧЕМУ СКРИПИТ ЗАДНЯЯ ПОДВЕСКА (ЗАДНЯЯ БАЛКА И САЙЛЕНТБЛОКИ), ОБЪЯСНЯЕМ ПРИРОДУ СКРИПА #Shorts
4 months ago 00:51:41 1
Сельский Радиокружок. Выпуск 4. dj Sasha Zvah - freestyle mix. vinyl only. deep/tech/electro
4 months ago 00:05:04 1
Командиры российской ПВО, которая защищает Москву, арестованы за взятки. Опальные генералы.
4 months ago 07:00:17 1
Валерий Синельников: “Возлюби болезнь свою“ (Аудиокнига - Часть 1)