Тыква для сушки и цукаты из тыквы.

Сушу в сушилке Вальтера 1000 люкс. Готовим цукаты из тыквы из 4 кг. почистили от семечек и кожуры нарезали на крупные кусочки . Засыпали сахаром 1,600кг чтобы пустила сок и сахар растворился примерно 8 15час.После довести до кипения и выставляем ёмкость на холод и так два раза. Затем сушить в сушилке. Я хочу после растворить желатин и опустить их в него пропитаться дать желатином и выложить на противень сушить при комнатной температуре,а затем на холод .После цукаты посыпать крахмалом или сахарной пудрой. Будет типа желейный .Вообщем хочу посмотреть как это будет.