ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от А до Я для новичков и не только. ШАГ ЗА ШАГОМ.Получится абсолютно у КАЖДОГО!

#nataliyamashika #хлеб #хлебназакваске #рецептхлеб Друзья, привет! :) Сегодня у меня видео, которое я давно вам обещала. Это хлеб на закваске от А до Я. Видео включает 2 вида ферментации-при комнатной температуре и холодную ферментацию в холодильнике, и каждый сможет выбрать для себя ту ферментацию, которая больше подходит. Я рассказываю все очень подробно до мельчайших деталей на доступном простом языке без использования какой либо непонятной пекарской терминологии для того, чтобы хлеб на закваске получился абсолютно у каждого, даже если вы будете выпекать хлеб впервые. Если вы посмотрите видео очень внимательно и будете следовать моим инструкциям, то успех я вам гарантирую. Видео получилось длинным, но оно фактически включает 3 видео- я рассказываю о кормлении закваски , ее хранении и подготовке для хлеба; замесе теста и 2 видах ферментации; о формовке хлебной заготовки и нюансах выпечки. Я снимала это видео 2 дня и 1 день делала монтаж, итого 3 дня. Я очень надеюсь, что мой труд принесет кому-то радость в виде очень вкусного хлеба на закваске. Хлеб на закваске-это совсем не страшно и не сложно, если понять простые правила и нюансы. Когда вы это поймете, то любой хлеб на закваске вам будет под силу. Рецепт: В 22-23 :00 вечера смешать 10 г пшеничной закваски 100 % влажности 70 г воды 70 г пшеничной муки Утром на следующий день приготовить тесто для хлеба: 120 г активной пшеничной закваски 100% влажности 360 мл воды 500 г пшеничной муки ( используйте муку с процентом белка не меньше 12 %) 100 г мультизлаковой муки 12 г соли Все подробности о муке рассказываю в видео. Как вырастить закваску Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :) Подписывайтесь на мой канал Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях. Мой детский канал Друзья, присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд, которые вы готовили по моим рецептам Вконтакте Instagram Facebook Одноклассники Разделы моего кулинарного канала: ♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ ♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА ♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ ♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ ♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ♦ ЗАКУСКИ ♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ ♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ ♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ ♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ ♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ ♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО ♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ ♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ ♦ ПУТЕШЕСТВИЯ