Сметанный крем Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

Сметанный крем 😍 ✅ Ингредиенты: 💥 500 гр сметаны 💥 85 гр сахарной пудры Сметаны берите самой большой жирности которую только найдете, так как после отвешивание чем больше жирности сметана тем меньше жидкости она выделит. У меня Сметана жирностью 30%, подготовьте всё необходимое и отвести сметану под пресс как на видео, убираем в холодное место на ночь. Ночью Сметана выделит всю лишнюю жидкость, жидкость выливаем она нам не понадобится, а сметану перекладываем в тару для взбивания. Добавляем сахарную пудру, перемешиваем сначала с помощью лопатки, а потом взбиваем всё до однородной массы с помощью миксера. Долго взбивать не нужно. По итогу получается очень вкусный и плотный крем 🤌 который идеально подойдет для любого торта, пирожных, рулета ❤‍🔥 Ист: zali_patissier