Самые Удачные Чебуреки

Для теста: ✔️Вода - 250 мл. ✔️Мука - 500 гр. ✔️Соль - 0,5 ч. л. ✔️Уксус - 1 ч. л. ✔️Раст. масло - 2 ст. л. Начинка: ✔️Фарш говяжий - 500 гр. ✔️Лук - 2 шт. ✔️Вода - 100-150 мл.(примерно) ✔️Соль, перец по вкусу В чашу выливаем воду. Добавляем соль, уксус, раст. масло. Перемешиваем. Постепенно добавляя просеянную муку замешиваем тугое тесто. Месить долго, чтобы оно было гладким. Убрать в полиэтиленовый пакет на 30 минут. К говяжьему фаршу добавить лук. Лук предварительно пропустить через мясорубку или натереть на тёрке. Добавить соль, перец по вкусу. И добавляем воду. Воду добавляйте постепенно, хорошо перемешивая. Начинка не должна течь, ну и не должна быть густой. Тесто режем на порционные кусочки примерно по 50 гр. Каждый кусочек раскатываем очень тонко, но чтобы не рвалось. Кладём начинку и закрываем второй половинкой теста. Хорошо скрепляем края. Можно вырезать чебурек как я тарелкой или с помощью специального рифлёного ножика. Жарим с двух сторон на разогретом масле. Приятного Аппетита!!!