Я на практике покажу, чем можно заменить яйцо, и не только в выпечке.
Вот несколько моих любимых вариантов замены яйца.
1 способ. Псиллиум.
1 ч.л. на 100 мл воды. Дать настояться 15 минут. Я выпекаю гречневый хлеб таким способом. Получается мягкий и воздушный. Смотри видео:
2 способ. Льняное яйцо.
Семя льна измельчить в кофемолке, залить водой и дать настояться 5 минут. 1 ст.л. льна на 3 ст.л. воды. Таким способом я готовила тесто на пельмени без глютена, получилось очень мягкое и эластичное. Смотрите видео:
3. Нутовая мука.
Если нутовую муку развести с водой – получится консистенция которая может скрепить запеканку, вместо яйца. Я с помощью этого способа делала картошку лепешку на сковороде. Обязательно посмотри видео:
4. Аквафаба. Это вода, которая осталась после отваривания нута. Она очень легко взбивается до пиков, как обычный белок. И если взбитую аквафабу добавить в выпечку, то она получится очень воздушной и мягкой. В видео про самый лучший банановый хлеб я пользовалась аквафабой. Смотри полное видео:
5. Тыквенной или яблочное пюре. Отличный способ заменить яйцо, а также за счет природной сладости в этих продуктах – вам потребуется меньше сахара в выпечке. Необходимо отварить предварительно очищенную тыкву или яблоко, затем превратить в пюре блендером. Кстати, можно использовать их по отдельности, а можно тыкву и яблоко соединить вместе. Я такой вариант применяла в невероятно нежных мафинах с тыквой. Видео по ссылке ниже:
6. Еще один способ заменить яйцо – размять мягкий банан. Он так же еще дополнительно придаст сладости вашей выпечке. Я использую банан вместо яйца в панкейках. А на своем канале я добавляла банан совместно с аквафабой в банановый хлеб.
7. Еще я хочу рассказать, чем заменить желток в салатах. Необходимо соединить натертый тофу, добавить куркуму и черную соль – у вас получится желток. Если убрать куркуму – то это заменит белок яйца в салатах. Смотрите видео моей селедки под шубой рулетом, там я украшала салат тофу желтком.
Всем тепла и улыбок ❤️
******
На своем канале Умное Питание с Надей Степановой, я делюсь полезными и полноценными рецептами, рассказываю о правильном питании и том, как с его помощью можно улучшить состояние здоровья, поэтому подписывайтесь по ссылке:
Мой канал Мой
Инстаграмм
‼️ Сотрудничество umnoyepitaniye@
Подписывайтесь на мой канал УМНОЕ ПИТАНИЕ С Надей Степановой. Если вам понравилось видео ставьте лайк 👍 Благодаря этому, у нас будет возможность развивать свой канал и делиться полезными рецептами. Я буду благодарна Вам за обратную связь в комментариях под видео. Не забудьте нажать на колокольчик 🔔, чтобы бы не пропустить новые ролики! Спасибо!
************
Смотрите все мои видео по плейлистам:
🎥 НЕПОЛЕЗНОЕ В ПОЛЕЗНОЕ. Здесь я переделываю все неполезные, но такие вкусные и знакомые с детства блюда, в полезные. Например, колбаса, пельмени, котлеты. Теперь можно есть и не переживать о своем здоровье.
🎥 КУХНИ МИРА. Здесь я готовлю самые популярные блюда со всего света. Заходите и вы увидите, что приготовить мексиканский тако на перекус или индийский дал на обед – это очень просто.
🎥 ТОП 5 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ БЛЮД. Я собрала для вас самые лучшие и полезные видео со своего канала! Готовьте и не пожалеете.
🎥 ЕДА КАК ЛЕКАРСТВО. Блюда, которые заменят вам таблетки. Природа создала продукты, а не таблетки. Надо только уметь этим воспользоваться! Ешьте и будьте здоровы.
🎥 ВКУСНЫЙ ПРАЗДНИК. Много идей для вкусного стола на любой случай. Праздник не повод наедаться неполезными блюдами. Пусть ваш праздник будет вкусным и полезным.
🎥 НА ПРИРОДЕ ВКУСНЕЕ. Рецепты, которые вы сможете приготовить на природе и повторить дома. Готовим на открытом огне полезные блюда.
🎥 УМНОЕ ПИТАНИЕ. Каждое блюдо в этом плейлисте очень полноценно по своему составу. Для их приготовления я использую только полезные ингредиенты. Ваше питание должно быть умным!
Song: Tobu - Monologue
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link:
#Умноепитание #безяиц #чемзаменитьяйцо #выпечкабезяиц #НадяСтепанова
1 view
114
39
4 weeks ago 03:14:55 1
Шевелев и Лебедев: конец культуры, оправдание насилия, цензура, любовь к Родине и здоровая психика
4 weeks ago 00:12:46 1
Общая мобилизация 2024: запомни этот способ защиты, пока не стало слишком поздно. Смотреть до конца
4 weeks ago 00:10:34 2
Как очистить сосуды от атеросклеротических бляшек и тромбов в домашних условиях?
4 weeks ago 00:19:29 1
10 способов контрацепции: Как лучше предохраняться от беременности?
4 weeks ago 00:11:31 1
Микробиолог больше не болеет. Вот его ПРОСТОЙ метод. Бесплатно, доступно, проверено на тысячах
4 weeks ago 00:43:20 1
Продаю 3 Машины за 0 рублей *мне никто не верит*
4 weeks ago 00:23:00 1
[MyGap] - Сравнение Налогов России и США
4 weeks ago 00:53:59 1
- Новый цикл Марс-Сатурн: Погрузиться на дно Страхов или Победить их!
4 weeks ago 00:10:26 1
КАК ЛЕГКО ИЗБАВИТСЯ ОТ ЦЕЛЛЮЛИТА. Тестирую серию The Body Edition
4 weeks ago 01:11:49 1
Семинар “Поведение собак при обнаружении больного животного по запаху“ // Марина Юрьевна Кочевалина
4 weeks ago 00:32:01 1
Как работает компьютер? Шины адреса, управления и данных. Дешифрация. Взгляд изнутри!
4 weeks ago 00:07:23 1
Вокал, видеоурок №2. Полина Гагарина
4 weeks ago 01:29:50 2
Самый лёгкий способ вывести токсины, жир и яд из печени!
4 weeks ago 00:00:00 1
ЧАС МОЛИТВЫ НА ИНЫХ ЯЗЫКАХ + ПРОРОЧЕСКОЕ ИСТОЛКОВАНИЕ | Пастор Александр Мунтеану |
4 weeks ago 00:09:30 1
7 СТАБИЛЬНЫХ кремов на основе СМЕТАНЫ ✿ + 3 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ✿ ПОДБОРКА сметанных кремов
4 weeks ago 00:30:15 1
Расчет фундамента - как самостоятельно определить грунт и правильно рассчитать фундамент.
4 weeks ago 00:11:03 1
🛠️ Не включается 🖥️ монитор при запуске компьютера
4 weeks ago 00:13:53 1
ЛЕЧЕНИЕ ГИПЕРТОНИИ: 7 простых способов, о которых никто не знает.
4 weeks ago 00:08:21 1
ВСЕГДА С ТАКОЙ РАССАДОЙ ОГУРЦОВ ВЫРАСТАЕТ В 2 РАЗА БОЛЬШЕ!
4 weeks ago 00:04:33 1
Хватит выкидывать джинсы, если они стали малы в поясе. Их легко расширить на несколько сантиметров