без яиц и сливочного масла картофельные зразы с грибами под постным майонезом

майонез 40мл жидкости от консервированного горошка 150мл растительного масла пучок петрушки 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка горчицы в зёрнах 1 чайная ложка сахара 1/2 чайной ложки соли 1 столовая ложка уксуса зразы тесто 350гр отвареного картофеля 3 столовые ложки муки соль и мускатный орех по вкусу начинка 250гр шампиньонов 1 некрупная луковица растительное масло 30мл соль, перец по вкусу