Бургер. Все секреты приготовления в домашних условиях

Ингредиенты: Дрожжевое тесто: Молоко теплое 3,2% … 250 гр. Дрожжи свежие … 12 гр. (или 5 гр. сухих) Соль … 6 гр. Сахар … 25 гр. Водка 40% … 10 мл. Яйцо … 1 шт. 1 белок Масло сливочное (растопленное) … 50 гр. Растительное масло … 20 гр. Мука пшеничная … 530 гр. Семена кунжута … 15 гр. Вода … 1 ст.л. Яичный желток для смазывания Выпекать t 180⁰С 15-20 минут Фарш: Мясо свинина (говядина)… 300 гр. Лук репчатый … 120 гр. Батон (белый хлеб) … 25 гр. Вода… 50 мл. Соль, перец по вкусу Начинка: Лист салата … 3 шт. Лук красный … 60 гр. Майонез … 3 ч.л. Кетчуп … 3 ч.л. Морковь по-корейски Салат из капусты Огурцы свежие (маринованные) Помидоры Сыр Котлеты жареные -------------------------------------------------------------------- Burger. All the secrets of home cooking Yeast dough. (English) Warm milk 3.2% ... 250 gr. Fresh yeast ... 12 gr. (or 5 grams dry) Salt ... 6 gr. Sugar ... 25 gr. Vodka 40% ... 10 ml. Egg ... 1 pc. 1 protein Oil drain. (melted) ... 50 gr. Vegetable oil ... 20 gr. Wheat flour ... 530 gr. Sesame seeds ... 15 gr. Water ... 1 tbsp. Egg yolk for brushing Bake t 180⁰С 15-20 minutes Minced meat: Pork (beef) meat… 300 gr. Bulb onions ... 120 gr. Baton (white bread) ... 25 gr. Water ... 50 ml. Salt, pepper to taste Filling: Lettuce leaf ... 3 pcs. Red onion ... 60 gr. Mayonnaise ... 3 tsp. Ketchup ... 3 tsp. Korean carrots Cabbage salad Fresh cucumbers (pickled) Tomatoes Cheese Fried cutlets Майонез домашний • Майонез домашний классический. Быстро...