Естествознание 11 класс (Урок№36 - Принципы использования лекарственных веществ.)

Естествознание 11 класс Урок№36 - Принципы использования лекарственных веществ. Лекарственные препараты Зачем нужны лекарственные препараты? При возникновении боли или простуде мы привыкли принимать лекарства. В рекламных роликах предлагаются лекарственные препараты и биологически активные добавки, обещающие избавить от всех недугов. Однако не всегда ясно какие вещества можно считать лекарственными. А также, насколько полезны или вредны лекарства и почему важно соблюдать правила применения лекарственных веществ? Попробуем осмыслить эти вопросы мы узнаем: - какие вещества называют лекарствами; - чем обусловлено целебное действие лекарственных растений; - почему в наше время знание принципов использования лекарственных веществ необходимо каждому. мы научимся: - сравнивать лекарственные и биологически активные вещества, формулировать их отличительные признаки. Лекарственное средство (лекарство) – это вещество, используемое для воздействия на организм в целях предупреждения или лечения болезни. Растения – это уникальные продуценты биологически активных веществ. Наряду с общими для всего живого биохимическими процессами, они обладают специфическими и уникальными биохимическими превращениями, присущими лишь немногим видам растений. Человек использует лекарственные растения для лечения многих заболеваний, как сырьё для производства лекарственных веществ. Современный человек должен быть достаточно образованным и иметь определённые убеждения, чтобы успешно пользоваться достижениями современной фармакологии и медицины. Биологически-активные добавки В древности не было резкого деления природных продуктов на пищевые и лекарственные. В традиционной медицине восточных стран большинство лекарственных растений составляли те же, что использовались в пищу. Описание разнообразных базаров тех времён позволяет судить о том, что в пищу употребляли многие десятки видов фруктов, овощей, приправ, пряностей, в том числе в пищу входило огромное разнообразие дикорастущих растений. Со временем их число все уменьшалось, но ещё долго сохраняло своё значение. Пищевые добавки, разумеется, были только природного происхождения. Хлеб выпекался со специями и приправами ещё за 3000 лет до н.э.; овсяную кашу обильно сдабривали укропом и мятой более 3000 лет, ещё раньше использовались лук, чеснок и перец. Почему оздоравливающе действие пищевых продуктов со временем уменьшается? Уже с изобретением огня появилась обработка пищевых продуктов и это привело к появлению в пище ряда ядовитых веществ (формальдегида, многих потенциальных канцерогенов и др.). Потребности развития сельского хозяйства привели к попаданию в пищу ядов, которые в наши дни скапливаются в больших количествах наряду со многими промышленными загрязнителями окружающей среды. На смену натуральным компонентам пищи пришли синтетические вещества: консерванты, красители, антиокислители, сгустители, стабилизаторы, нейтрализаторы и мн.др. Масштабы их использования все растут. Приготовление пищи из домашнего становится все более массовым. В числе пищевых добавок появились синтетические заменители необходимых человеку пищевых веществ. В настоящее время довольно трудно дать какую-либо характеристику целебных свойств продуктов питания, как это было возможно в древности. В то же время несомненно, что успехи научного знания могут обеспечить синтез биологически активных добавок пище, обладающих и лечебно-профилактическим действием. Важно помнить, что бесконтрольное применение биологически активных добавок могут приводить к нежелательным последствиям.