ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСА ПО ГОСТу

На 1 - кг изделия Печень - 40% Грудинка или шековина - 60% Лук - 200гр обжарить на сливочном масле Специи: Соль-17 гр Сахар-1гр Черец чёрный - 1гр Перец душистый-1гр Чеснок сух-1гр Бульен-100 мл