ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ ?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
НЕЖНЫЙ ПЕРСИК
Всем привет! Сегодня готовим вкусный нежный муссовый торт “ Нежный персик“!
Ингредиенты на торт 20 см
Начинка:
персики консервированные (пюре)180 г
персики (кусочки) 70 г
пектин 4 г
сахар 20 г -
лимонная кислота щеп
бисквит:
яичный белок 2 шт
сахар 80 г
миндальная мука 80 г
мука 20 г
белый мусс:
желатин 4 г (на моем нет маркировки, но примерно 180 bl)
вода 20 г
молоко 90 г
белый шоколад 120 г
ваниль 0.5 ч.л
сливки 33% 150 г
персиковый мусс:
консервированные персики(пюре) 300 г
желатин 8 г(на моем нет маркировки, но примерно 1