Подготовка к чемпионату «WorldSkills»

С 15 по 19 февраля пройдёт 10-й открытый региональный чемпионат «WorldSkills». Участвовать на данном этапе будут более 500 конкурсантов. Сейчас на 18 аккредитованных площадках идет активная подготовка к чемпионату. На некоторых из них побывала и наша съёмочная группа. У школьников и студентов идет активная подготовка к чемпионату. Кроме них, к конкурсу готовится и старшее поколение. «Навыки мудрых» – именно так называется направление, в котором будут соревноваться профессионалы старше 50 лет. Их компетенция – «Ресторанный сервис». Она имеет свои модули, и у каждого – свои тонкости. СВЕТЛАНА ТИМУКОВА: «В модуле «кафе» мы сначала сервируем стол-коробку, затем два стола. Оцениваем организацию рабочего места, полировку. Сначала полируем стекло, потом приборы. Их ставим в определенной последовательности надо всё разложить на столах». В компетенции «Ресторанный сервис» принимают участие и юниоры. Они учатся готовить коктейли, кофейные напитки на кофе-машинах, учатся красиво складывать салфетки и выкладывать их на с