Проверенный рецепт, наших куличей.

Куличи всегда выходят мягкие, пышные, а главное вкусные 👍 Ингредиенты: ▪️Яйцо (СО) – 2 шт ▪️Молоко – 110 мл ▪️Вода – 100 мл ▪️Сахар – 100 гр ▪️Растопленное сливочное масло – 100 гр ▪️Творог 5% -150 гр ▪️Мука – 530 гр ▪️Дрожжи сухие – 7 гр ▪️Ваниль ▪️Орешки, изюм, цукаты по вкусу ✅Теплое молоко смешать с маслом, творогом, водой, яйцами и сахаром. ✅Муку просеять. Добавить соль, ваниль, дрожжи, перемешать. ✅Соединить обе массы. Хорошо вымесить тесто. Оставить настаиваться на 2 часа. Должно увеличиться в объеме в 3 раза. ✅Добавить орешки, цукаты, опять вымесить. ✅Выложить в формы на ½. Дать постоять 30 минут. ✅Выпекать при температуре 170 градусов 20-30 минут. малиновая помадка которая не крошится и быстро застывает   Ингредиенты: ✔ 10 гр желатина ✔ 60 гр холодной̆ воды ✔ 250 гр сахара ✔ 50 гр малинового пюре ✅Желатин замочить в холодной̆ воде, оставить для набухания на 20 минут. ✅ Сахар объединить с пюре, нагреть на медленном огне до полного растворения сахара. Как только весь сахар растворится – снять с огня. ✅В горячий̆ сахарный̆ сироп добавить набухший̆ желатин. Размешать до полного растворения желатина. ✅Затем взбить миксером на высокой̆ скорости до посветления. ✅Глазурь быстро схватывается, поэтому работать с ней̆ нужно быстро.   ‼️Данного количество хватает на 5-6 средних куличей ‼️