Как испечь пышный бисквит: советы + точный рецепт [sweet & flour]

Как приготовить идеальный бисквит? Мы знаем об этом все! Ингредиенты: Куриное яйцо — 5 шт. (275 г) Сахарный песок — 150 г Пшеничная мука — 130 г Кукурузный крахмал — 30 г На 100 г — 269 ккал Приготовление: Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с половиной сахара (75 г) до образования пышной светлой массы. Белки взбиваем со второй половиной сахара (75 г) до устойчивых пиков. Смешиваем муку с крахмалом. Половину мучной смеси аккуратно соединяем (в 2 приема) с желтковой массой. Вводим взбитые белки и