Китайская кухня: пельмешки 饺子 и битые огурцы 凉拌黄瓜

Китайская кухня в России 有中国的感觉⠀ ⠀ Всем, кто отчаянно скучает по китайской кухне, посвящается! ⠀ ⠀ 🥟 Готовим 饺子：⠀ ⠀ Готовое тесто для пельменей из «Пятёрочки» подходит идеально.⠀ ⠀ Начинка:⠀ ⠀ - Мясной фарш⠀ - Лук, соль, перец⠀ - Немного имбиря⠀ ⠀ Соус:⠀ ⠀ - сухой острый перец, чёрный перец сухой, чеснок, кинза. Поливаем раскалённым маслом. Добавляем уксус и соевый соус.⠀ Готово! ⠀ ⠀ 🥒 Битые огурцы 凉拌黄瓜⠀ ⠀ - Интенсивно бьем огурцы. Режем на кусочки. Посыпаем солью.⠀ - Добавляем арахис⠀ - Готовим заправку: перец чили режем, чеснок, кинза, чёрный перец, кунжут. Добавляем раскаленное масло. Соевый соус, устричный соус, уксус (совсем чуть-чуть)⠀ ⠀