ТОНКАЦУ - хрустящая свиная отбивная | Простой рецепт знаменитого японского блюда.
Всем привет, с вами Денис Ким и вы на канале FoodKor - ваш источник рецептов корейской кухни! Сегодня мы готовим одно из самых любимых блюд - ТОНКАЦУ (豚カツ), либо как говорят в Корее - ТОНКАСЫ (돈까스) - хрустящую свиную отбивную. Это японское блюдо завоевало сердца корейцев, и мы покажем вам, как его приготовить в лучших традициях Южной Кореи. Вы узнаете, как правильно подготовить и отбить свинину для тонкацу, секреты идеальной панировки с использованием японских сухарей панько, технику обжарки для создания хрустящей корочки, и как сделать домашний тонкацу соус. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты корейской кухни!
Вступай в кулинарный клуб FoodKor и получай эксклюзивный контент и рецепты
Если хочешь поддержать канал:
Ссылка для донатов
Мои соц. сети:
Vk
Телеграмм
Яндекс Дзен
Мой инстаграм
Ингредиенты
Свинина карбонад или шея - 400 г.
Соль - 4 щепотки
Перец черный молотый - 4 щепотки
Мука пшеничная - 1/2 стак.
Яйцо куриное - 3 шт.
Панировочные сухари - 2-3 стак.
Масло растительное - 700 мл.
Соус тонкацу:
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Масло растительное - 4-5 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соевый соус - 4-5 ст.л.
Уксус 5-6% - 1,5 ст.л.
Приправа Дащида - 1 щепотка(по желанию)
Черный молотый перец - 2 щепотки(по желанию)
Для сервировки:
Рис отварной - 50-100 гр.
Капуста б/к - 80-100 г.
Майонез - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 0,5 ст.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Огурец свежий(по желанию)
Таймкоды:
00:00 Вступление.
00:35 Что такое Тонкацу?
01:29 Топпинги.
02:34 Готовим мясо.
05:50 Как приготовить тонкацу-соус?
07:49 Сервировка, как правильно подавать на стол?
09:02 Из чего еще можно приготовить тонкацу?
10:03 Конец.
1 view
13
5
4 months ago 00:10:04 1
ТОНКАЦУ - хрустящая свиная отбивная | Простой рецепт знаменитого японского блюда.
4 months ago 00:01:02 1
Firefly✊VS Sparkle💃🏻
4 months ago 00:08:40 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Японской Кухни | Еда в Японии
5 months ago 00:15:03 2
ЛЮБИТЕ ЛИ Вы ТОНКАЦУ? НЕВОЗМОЖНО Удержаться! | ВСТРЕЧАЙТЕ Хэвон и Джиу | РУС. СУБТИТРЫ | Workdol
5 months ago 00:00:33 1
Как жарить пельмени на сковороде. Корейские манду, японские гедза, китайские дамплинги
5 months ago 00:25:54 1
Easy Ways to Make EKIBEN (Train Bento) in North, South, East, and West JAPAN
6 months ago 00:32:12 1
Так ли хороши КОРЕЙСКИЕ БУРГЕРЫ? | Бургеры ИЗ РИСА, МНОГО СОУСА, огромные котлеты.
6 months ago 00:01:00 1
Любимый ресторан Тонкацу в Японии #японскаякухня #жизньвяпонии #япония #японскаяеда #тонкацу
6 months ago 00:15:51 1
Japanese Table Manners and how to use Chopsticks 〜和食の作法〜 | easy Japanese home cooking recipe
7 months ago 00:17:53 1
The Most Giant Pork Cutlet Bowl in Japan - Katsu Don | Japanese Amazing Food
7 months ago 00:17:14 1
How to make TAKOYAKI (octopus balls) at home 〜たこ焼き〜 | easy Japanese home cooking recipe
7 months ago 00:16:52 1
My Bento Box Ideas #2 | Loco moco, Tonkatsu 🍱
7 months ago 00:05:33 1
🔥 CATIZEN - ЖИРНЫЙ АИРДРОП ДЛЯ УЧАСТНИКОВ. ПОЛНЫЙ РАЗБОР ПРОЕКТА. AIRDROP CATIZEN
7 months ago 02:07:13 1
Best of Miniature Cooking | 1000+ Miniature Food Recipe Videos | Tiny Cakes
7 months ago 00:10:02 1
#1 Tonkatsu restaurant in Kumamoto!
7 months ago 00:00:58 1
Wagyu Katsu Sando #shorts
7 months ago 00:15:57 1
МУКБАНГ СВИНИНА В СОУСЕ С УДОНОМ / ШАУРМА / САЛАТ - ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ / EATING Mukbang ASMR АСМР
8 months ago 00:00:37 1
Тонкацу из мяса орка 🍖(из аниме Кулинарные скитания в параллельном мире )
8 months ago 00:15:39 1
6 EASY 20-Minute Japanese Lunch Box Recipes | Quick & Simple Bento Box Recipes for Beginners
8 months ago 00:05:33 1
Crispy Tofu Katsu: A Flavourful Vegan Twist on Japanese Classic dish
9 months ago 00:11:09 1
ХРУСТЯЩАЯ СВИНИНА в панировке и САЛАТ из редьки и моркови | СЕКРЕТ ЗАМЕНЫ ЯЙЦА при панировании
9 months ago 00:02:30 1
Creating Real Life Graphics in Assetto Corsa (2024 mod)