طريقة حفظ ورق العنب في القناني ، حلحول - فلسطين

تشتهر مدينة حلحول - الخليل في فلسطين بزراعة أشجار العنب ولذا فإنه يكثر استخدام ورق العنب كوجبة أساسية في هذه المدينة، وحيث ان ورق العنب لا يتوفر طازجاً طيلة ايّام السنة، فإن الأهالي يلجؤن إلى تخزين ورق العنب في قناني بلاستيك ومن ثم يستخدمونها وقت الحاجة. إليكم الطريقة: تغسل قنينة البلاستيك جيداً ثم تترك لتجف يوضع فيها قدر ملعقتين من الماء مضاف اليها نصف ملعقة من الملح تُرج القنينة حتى يلامس الماء والملح جميع جوانب القنينة يبدأ بتعبأة ورق العنب كما هو مشاهد في الفيديو اثناء التعبئة تدك/ تضرب القنينة في ال