Лосось и креветка: почему красные

Почему красная?🐟 Раньше красной рыбой называли осетровых: за редкие и ценные породы рыб платить надо было червонцами! Теперь имеют в виду лососевых: ведь у них мясо буквально красное. Из-за их рациона в мышечной ткани накапливаются каротиноиды, которые и придают такой оттенок. А вы больше любите речную рыбу или морскую?