Постный плов с сухофруктами (рецепт в описании) #плов #тандыр

Постный плов с сухофруктами Рис “басмати“- 400 г, вода - 800 мл, курага - 200 г, чернослив - 200 г, репчатый лук - 1 шт, морковь - 1 шт, растительное масло - 200 мл, апельсин - 1 шт, кедровый орех - 50 г (Орех использовать не обязательно, вместо него можно добавить изюм) Рис предварительно замочить в холодной воде на 40 мин, затем промыть. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой. Курагу и чернослив нарезать средним кубиком. Разогреть казан, налить растительное масло, обжарить лук и морковь, добавить рис, курагу и чернослив, перемешать, добавить воду, накрыть крышкой, варить 20 мин. В конце приготовления добавить очищенные кедровые орешки, выдавить в плов сок из одного апельсина и перемешать.