Панна котта. Рецепт панна котты с ягодным соусом. Итальянский десерт. [Рецепты Ел...

Больше рецептов на нашем канале Панна котта с ягодным соусом Что нужно (на 5-6 стаканчиков): Сливки 1000 мл Желатин 1 уп. Сахар 225 г. Стручок ванили 1 шт. Ягоды 300 г. 1) Налейте полстакана холодной воды. Засыпьте в воду желатин. Перемешайте. Оставьте на 10 мин. В кастрюльку налейте сливки и добавьте 125 г. сахара. Стручок ванили разрежьте вдоль и кончиком ножа аккуратно вычистите все семена. Добавьте семена и стручок к сливкам. Включите огонь и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился, а ваниль раскрыла свой аромат и вкус. Как только сливки закипят, снимите с огня. Достаньте стручок ванили. Оставьте сливки остыть на 5-7 мин. 2) За это время желатин уже разбух. Добавьте его в теплые сливки и аккуратно, но тщательно перемешайте. Желатин должен полностью раствориться. Оставьте смесь еще на 15 мин.