Фаршированные перцы по-турецки

Ингредиенты: Перцы - самые вкусные (и недорогие) сезонные 5 шт Томаты - 5 шт Лук - 2 шт Чеснок - пару зубчиков Фарш говяжий- 500 гр Рис - 70 гр Тмин - 1/2 ч ложки Кориандр молотый - 1/2 ч ложки Зелень: кинза, петрушка Приготовление: 1. Мелко нарезаем лук и вырезаем центральную часть из перцев, получаются такие кармашки 2. Нарезаем зелень 3. Готовим начинку: в отдельной миске соединяем фарш, кумин, тмин, соль, зелень, лук, рис, отваренный до полуготовности и перемешиваем 4. Фаршируем перчики, вот так 5. Для соуса обжариваем лук, нарезанные томаты без кожуры, добавляем чеснок и соль 6. Перемешиваем и выкладываем перчики. Накрываем крышкой и томим на низком огне до готовности. Примерно 40 минут - час. Готовые перчики посыпаем свежей зеленью и подаем, вот