Шарлотка с яблоками. Бисквитный пирог

6 белков взбиваем с щепоткой соли. Добавляем 0,5 стакана сахара и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Добавляем желтки. Аккуратно размешиваем Всыпаем 1,5 стакана просеянной муки, ванилин. (можно добавить щепотку разрыхлителя) Осторожно смешиваем. В смазанную маслом и припыленную мукой форму, выкладываем дольки яблок. Сверху выливаем тесто. Запекаем при 150 градусов 30 - 40 мин. Зубочисткой проверяем готовность пирога. Если зубочистка сухая и чистая, то наш пирог готов. Украшаем сахарной пудрой.