беляши

Рецепт! Тесто: Кефир -500 мл Соль Сода 1ч.ложка 2ст.ложки раст.масла Муки сколько возьмет. В кефир(температура не важна) добавляем соль,соду,масло. Перемешиваем и добавляя муку замешиваем не сильно мягкое тесто!Оставляем его на час закрыв салфеточкой.Займемся начинкой. 1 кг.фарша(можно чуть меньше) 4 средних лука Зелень Соль и перец Лук измельчаем и жарим на раст.масле до очень золотистого цвета(см.фото). Как я уже говорила, именно жаренный лук придает просто отменный👌 вкус и сочность мясу.Плюс это отличный вариант для тех,кто не любит в еде лук на зубок😆 Добавляем к фаршу лук(сразу в горячем виде вместе с маслом) зелень,соль и перец.Хорошенько перемешиваем.Начинка готова! Далее формируем беляши.Раскатываем тесто,вырезаем круги.На каждый круг кладем мясную начинку и закрываем края,в середине оставляя отверстие! Жарим на раскаленном масле.Сначала открытую сторону,затем переворачиваем.Огонь должен быть средним.Получаются сочные,вкуснейшие беляши,вы не пожалеете если попробуете их по этому рецепту.