Аншлаг в деревне/Майские праздники/Пасхальное воскресенье/
В этом видео
-Деревенские радости
-Пеку куличи/крашу яйца/делаю творожную пасху
-Майские выходные
-Пасхальное воскресенье с семьей и друзьями
Рецепт кулича
Ингредиенты
Молоко 500 мл
Пшеничная мука 1 кг
Сливочное масло 200 гр
Сахар 300 гр
Яйца 6 шт
Сухие дрожжи 12 гр
Изюм 275 гр
Ванильный сахар 1 ч.л
Соль ч.л
Приготовление
половину от общего количества муки, смешайте ее с сухими дрожжами. Молоко подогрейте до теплого состояния.
Влейте молоко в муку при постоянном размешивании. Опара будет довольно жидкой, сильно замешивать ее не надо.
Накройте посуду с опарой полотенцем и уберите в теплое место на полчаса. За это время она должна подрасти и увеличиться в размере в два раза.
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
Белки взбейте до крутых пиков. Чтобы белки хорошо взбились, посуда должна быть чистая.
Добавьте взбитые желтки в опару, перемешайте. Положите соль и размягченное сливочное масло. Хорошо вмешайте его руками.
Добавьте взбитые белки. Аккуратными движениями снизу вверх перемешайте массу с белками.
Просейте оставшуюся муку. Муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, ориентируйтесь на нужную консистенцию теста. Учитывайте тот факт, что муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентирутесь на консистенцию теста.
Замесите тесто.
Тесто для куличей не раскатывается, оно и должно быть очень мягким. Накройте посуду с тестом полотенцем и уберите в теплое место на час.
Пока тесто поднимается, подготовьте изюм. Сначала его промойте, а потом залейте кипятком на 15 минут. Воду слейте и разложите изюм на салфетку просохнуть.
В сухой изюм добавьте ложку муки и хорошо перемешайте, чтобы каждая изюминка была обвалена в муке.
Тесто за время расстойки должно увеличиться в два раза.
Добавьте изюм в тесто, вымесите его, чтобы он равномерно распределился. Накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.
Подготовьте формочки для выпечки. При необходимости смажьте их маслом. Разложите тесто по формам, заполняя их на одну треть, не больше. Куличи при выпечке вырастут в размере. Оставьте тесто в формах отдохнуть еще на 10 минут.
Разогрейте духовку до 100°С. Поставьте формы с куличами и держите при такой температуре 10 минут, затем нагрев увеличьте до 180°С и пеките куличи до готовности, 45-50 минут.
Из данного количества продуктов получится шесть куличей, каждый весом около 350 грамм.
Глазурь сахарная
1 белок
Пол ложки лимонного сока
200 гр сахарной пудры
Белок взбить с лимонным соком, добавить сах пудру и взбить
Глазурь шоколадная
Продукты
Какао - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Молоко - 4 ст. ложки
Масло сливочное - 30 г
Все смешать и отправить на медленный огонь до загустения, при остывании добавить масло
Творожная пасха
Творог (жирность от 9 %) - 500 г
Сливки 33-35 % - 170 г
Масло сливочное - 90 г
Сахарная пудра / сахар - 60 г
Цукаты - 40 г
Изюм - 40 г
Творог протереть через сито
Взбить сливки
Растереть масло с сах пудрой
И все соединить, добавив цукаты и изюм.
Переложить в форму и в холодильник на ночь для стабилизации
О чем наш канал?
Предыдущее видео
Сотрудничество tasa172002@
Instagram
Я в TikTok
В Контакте
Я-мама 3-х замечательных мальчишек. В нашей Интер/Многосемье есть и особенный ребёнок. Мой младший сын страдает эпилепсией ( Синдром Веста), РАС ( аутизм).
Музыка
Free download/
Andrah - pretty afternoon [NCS Release]
1 view
48
4
22 hours ago 00:01:20 1
Амурский ГХК по-новому раскрыл мир химии для жителей Свободного
22 hours ago 00:48:23 1
Последний концерт Виктора Цоя и гр. КИНО (1990) Лучшее качество FULL HD!
23 hours ago 00:06:12 1
ЭКСТРЕННЫЙ ВЫПУСК НОВОСТЕЙ I ЮМОР I ИРИНА БОРИСОВА И АЛЕКСЕЙ ЕГОРОВ (OFFICIAL VIDEO) Автор А.Егоров)
24 hours ago 00:56:05 1
Сборник доброго советского юмора
24 hours ago 00:29:36 4
FCDBC WEEKLY #6 / ОСНОВА СОХРАНЯЕТ ЛИДЕРСТВО / АНШЛАГ НА ТРИБУНЕ
1 day ago 01:19:56 1
Фильм «Николай Цискаридзе. Автопортрет к юбилею»
1 day ago 00:05:24 1
Стас Михайлов - Брату
1 day ago 00:08:16 1
Михаил Евдокимов. Пародии на Шифрина, Винокура, Лещенко, Бельды, ансамбль “Сябры“ (1989)
1 day ago 00:04:06 1
Стас Михайлов - Ну, вот и все (Жизнь-река Official video StasMihailov)
1 day ago 00:00:31 3
Саки - Москва - ВДНХ - #МыВместе
1 day ago 00:34:50 1
Кирилл Томилин. Первый СОЛЬНЫЙ концерт
1 day ago 01:35:40 1
АГУТИН 50. Часть 1 / Концерт в Олимпийском
2 days ago 00:05:56 1
Оркестр Бишбармак - Видели ночь (Виктор Цой)
2 days ago 00:39:16 1
«Моргенштерн очень крут, но в целом всё это кал» - Сергей «Паук» Троицкий прогоняет телегу про рэп
2 days ago 00:06:52 1
Марина Девятова и Алексей Гоман. Это могло быть любовью. Театр Эстрады. HD
2 days ago 00:08:00 1
ЮМОРИСТИЧЕСКИЕ ДУЭТЫ - ИРИНА БОРИСОВА И АЛЕКСЕЙ ЕГОРОВ “ТОК-ШОУ“(OFFICIAL VIDEO) #ЮМОРИСТЫ #ВЕДУЩИЕ
2 days ago 00:13:24 1
Михаил Евдокимов. Рассказ “Поездка в Ташкент“ (1990)
2 days ago 01:48:19 1
Дискотека шансон. Аншлаг-хит. Игорь Кибирев, Любовь Попова, Евгений Коновалов@MUZONONLINE
2 days ago 00:04:30 1
«Майор Гром: Игра», мелодрама «Мечта с подвохом» и «Сама любовь»
2 days ago 00:13:23 24
Центр “Профессии будущего“ с Антоном Юрьевым
2 days ago 00:03:11 146
ПОЗДРАВЛЯЕМ АЛЕКСАНДРА ДОМОГАРОВА С УСПЕШНЫМ ОКОНЧАНИЕМ СЕЗОНА!
2 days ago 00:06:06 1
Ян Арлазоров “Мужик, летишь ты на самолете...“ (1990)
2 days ago 00:00:58 1
Волшебство воедино: музыка, талантливые артисты, балетмейстеры и педагоги
2 days ago 00:39:18 1
Ласточкино Гнездо в КРЫМУ-Я ОШАРАШЕН,как оно ИЗМЕНИЛОСЬ!Аншлаг на ПЛЯЖАХ!Цены,Экскурсии!Ялта 2023