Тортика Рафаэлло - Ням-нямка

Ингредиенты: Яйцо - 3 шт Сахар - 160 гр Миндальная мука - 60 гр Кокосовая стружка - 130 гр Соль щепотка Крем: Творожный сыр - 300 гр Сметана 40% - 110 гр Сливки 33% - 280 гр Сахарная пудра - 140 гр Кокосовая стружка - 70 гр ⠀ Приготовление: В яйца Добавить соль, сахар взбить добела. Добавить стружку и миндальную муку, аккуратно перемешивая лопаткой. Тонким слоем размазать тесто на тефлоновом коврике. У меня коржи 16 см диаметром, получается 7 коржей. Выпекать при 180 С. Время зависит от Вашей духовки - у меня это 10 минут. ⠀ Сливки, сыр, сметана должны быть холодными. Сыр, пудру, сметану перемешать на низкой скорости миксера. Добавить сливки, взбить. Добавить стружку, перемешать лопаткой. На стабилизацию в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь Приятного аппетита! Автор: Michieva_Zalina