Специи, пряности, приправы..Зная, что и для чего, вы кардинально измените вкус приготовляемых блюд!

Обзор наиболее часто применяемых специй, пряностей, приправ. Рекомендации по их приобретению. В сюжете я забыл упомянуть один из самых распространённых соусов (заслуженно) - соевый соус. Просто забыл. С годами мой набор специй расширяется и становится интересней. Добавилось много чего, например, сычуаньский перец, очень интересные и ароматные семена фенхеля, турецкая паприка Pool Biber, ещё что - то. Что касается применения, то этот аспект я постоянно рассматриваю в новых выставляемых сюжетах. ******************************************************************** В плейлистах канала вы сможете найти знаменитые кулинарные хиты разных кухонь и народов, от салата “Цезарь“, острых корейских салатов, и далее к первым блюдам - борщу, солянке, шурпе, крем супам из шампиньонов, тыквы, цветной капусты и другим интересным супам. Ну и далее - рассыпчатая гречневая каша, русские блины, расстегаи, пироги, в том числе осетинские и хачапури, великолепный гуляш, рулька по - чешски, азу по - татарски, эчпо