СПАРЖА! Приготовление и подача! Секреты, о которых вы узнаете только от Шеф-повара Андрея Балан.

Ребята, сегодня опять Спаржа. У нас уже есть видео, где мы жарили её на сковороде. Как оказалось, эта тема востребована. Многие подписчики спрашивают, как ещё можно вкусно приготовить спаржу? Существует классическое ресторанное приготовление спаржи это: «Бланширование и Шок – охлаждение» Поддержка канала: Спонсорство 💰, Подписка 🔔 ,Пальчик вверх 👍, Репост 📢, Комментарий 📝! В этом коротком видео, вы увидите три способа, как подваренную и охлажденную спаржу правильно подогреть. Самое главное в этих методах то, что она сохранит свой цвет, хруст и все полезные свойства. #1 В видео, в качестве примера, я грею холодную лапшу. По такому же принципу можно греть любые холодные овощи. Закипятите воду (желательно в высокой кастрюле). Добавьте 1 ст. л. соли. Не в кипящею воду! Иначе вода поднимется пеной и может перелиться! Спаржу в корзинку, опустите в кипяток на 7-10 секунд. Достали и сразу сервируем. При желании добавьте сливочное масло или соус. Такая спаржа, идеальна в качестве гарнира. #2 Греем сковородку