Витаминный салат на зиму (ингредиенты в описании видео)

✅Ингредиенты: получилось ~ 6 л и одна 0,7 л. баночек. Огурцы ? - 2,5 кг Помидоры ?- 2,5 кг Сл.перец ? - 0,5 кг Репчатый лук ? - 1 кг Свежей зелени укропа, петрушки - 200 гр Растительное масло - 250 гр Уксус столовый 9% - 70 мл ( ~ 3 ст.л ) Сахар - 80 гр ( ~ 5 ст.л ) Соль - 50 гр ( ~ 2 ст.л с небольшой горочкой ) Чёрный перец горошком ~ 15 шт Лавровый лист - 3-4 шт Чеснок ~ 5 зубчиков 1️⃣Овощи моем, обсушиваем, нарезаем ломтиком толщиной 2-3 мм Помидоры ? мягкие без кожицы ~ 1 кг пропускаем через мясорубку 2️⃣Подготовленные овощи перекладываем тазик, добавляем раст.масло, уксус, соль, сахар, перец горошком. Ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень. Как только огурцы начинают изменять цвет, нагрев уменьшаем до мин и в горячем виде раскладываем в стерилизованные горячие банки, сразу же закрываем, закатываем. Дополнительно ‼️ НЕ стерилизуем. Банки переворачиваем на крышку, укутываем до полного остывания. Храним в прохладном месте. ⠀