УКРАИНСКАЯ Домашняя Жареная Колбаса

УКРАИНСКАЯ Домашняя Жареная Колбаса Для этого вкуснейшего блюда вам понадобится: * 700 г свиной лопатки * 300 г свиной грудинки Для посолочной смеси на 1 кг сырья: * Соль: 15 г * Сахар: 3г * Черный перец: 2 г * Лавровый лист молотый: 1 г * Свежий чеснок: 10 г * Семена горчицы: 10 г * Питьевая вода: 100мл Приготовление: * Для начала нарежьте мясо небольшими кусочками примерно 2х2 см. * Посыпьте мясо посолочной смесью. * Добавляем воду и все вымешиваем, пока смесь не станет липкой. * Оставьте мясо в холодильнике на 2 часа для насыщения ароматами. * По истечении времени набиваем в натуральную свиную оболочку. * Сформируйте форму «улитки» длиной около 40-50 см. * Разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. * Запекайте колбасу 40–50 минут, пока она не станет красивой и золотистой.