СМАК Андрея Макаревича: ЗИМНИЙ ОПЕНОК Необыкновенная закуска под водку, салат с грибами, щи

@Смак Андрея Макаревича Грибная аптека Михаила Вишневского — . 7 985 225-33-37, 7 926 906-16-76, info@ 00:00 Интро. 00:30 Андрей Макаревич представляет гостей: Алену Александрову и Михаила Вишневского. 01:33 Какие грибы собирают зимой? 03:24 Видео из зимнего леса: сбор дрожалки оранжевой. 03:58 Описание, отличия и свойства зимнего опенка. 08:43 Как готовить зимний опенок. 10:00 Сегодня мы приготовим кислые щи с груздями и закуску из груздей. 12:09 Ингредиенты для приготовления щей. 12:59 Из дрожалки оранжевой приготовим салат по-китайски. 14:45 Нарезаем грузди соломкой. 15:22 Почему грибы исчезают из лесов? 16:33 Обжариваем квашеную капусту на сливочном масле. 16:57 Отправляем грузди в кастрюлю. 17:35 Как хранить грибы в масле. 18:42 Натираем морковь и нарезаем лук для зажарки. 19:43 Открываем и пробуем мелкие грузди. 20:36 Обжариваем лук и морковь. 20:43 Как избежать развития ботулизма в консервированных грибах.