Рецепт Торта «Киевский» по ГОСТу, рецепт 1973 г.
Коржи:
6 яичных белков (200 г)
50 гр сахара
45 гр муки
1 пакетик (10 гр) ванильного сахара
150 гр Орехов кешью (поджарить и не слишком мелко порубить)
185 гр сахара.
Крем «Шарлотт» :
250 гр сливочного масло
225 гр сахара
1 яйцо (45гр)
150 мл молока
10 гр какао порошка
1 пакетик (10гр) ванильного сахара
2 ст.л конька
Украшение:
Несколько цукатов или засахаренных фруктов.
ПРИГОТОВЬТЕ КОРЖИ:
Заквасьте белки, оставив их на 12-24 часа в теплом месте.
На следующий день смешайте муку, поджаренные и порубленные орехи кешью и 185 г сахара
Взбейте белки в плотную пышную пену, добавьте 50 г сахара и ванильный сахар и взбивайте тщательно до плотности
Всыпьте муку с орехами и сахаром, аккуратно перемешайте.
Разделите массу пополам и разложите в две формы.
Коржи потом нужно обрезать, а крошки пойдут на обсыпку.
Пеките оба хоржа одновременно при 150 °С 1 час 20 минут.
Если
2 views
5
0
2 weeks ago 00:03:59 1
ПИРОГ, который Тает во рту! И Торта не надо! За 5 минут + Выпечка! Быстро, Просто и очень Вкусно!