Немецкая салями. Как сделать рисунок "мелкой" салями на мясорубке и не получить брак.

Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: В ролике о хитростях, позволяющих создавать колбасный рисунок салями, как на промышленном оборудовании. Как избавиться от благородной плесени, которую вы сами же заселили в свой холодильник, но по какой-то причине захотели, чтобы она больше не росла на ваших колбасах. Рецепт смотрите в конце видео и в самом низу этого описания к ролику (раскройте и перемотайте вниз это описание). Необходимые для этого рецепта - нитритную соль, термометр, весы, смесь приправ, оболочку вы найдете на сайте ЕМКОЛБАСКИ или одноименных розничных магазинах Обязательно для других рецептов колбасных и мясных изделий вам понадобятся смеси приправ и натуральные пряности (их более 100 наименований в ассортименте ЕМКОЛБАСКИ), а также любые товары от оболочек до колбасных насадок или шприцов для приготовления домашней колбасы, фаршемесы