09. Хорошо пропеченный / Съедобная история искусств

Рассматривая одно из ранних изображений хлеба на помпейской фреске, датированной I веком н. э., Оливер Пейтон узнает, как пекли хлеб во времена Римской империи. Сальвадор Дали был одержим хлебом. В 1969 году Дали познакомился с легендарным парижским пекарем Лионелем Пуаленом. Это знакомство переросло в многолетнее плодотворное сотрудничество. По эскизам Дали Пуален создавал хлебную мебель и даже целиком оборудовал из хлеба спальню. Оливер встретится с дочерью легендарного пекаря и увидит собственными глазами, как выпекают канделябр в духе гениального сюрреалиста. Технологии хлебопечения отражены на картине Джоба Беркхейде «Пекарь», а современный пекарь Дэн Лепард попытается по картине XVII века восстановить рецепты и выпечь некоторые хлебобулочные изделия.