Карамельный медовик Секреты приготовления от Шеф-кондитера Александр Селезнев Монако / запись МК

Карамельный медовик Секреты приготовления от Шеф-кондитера Александр Селезнев Монако / запись МК Caramel honey cake Cooking secrets from Pastry chef Alexander Seleznev Monaco Caramel miel Secrets de cuisine du chef pâtissier Alexander Seleznev Monaco Что нам потребуется Для коржей: 110 гр сахара 100 гр мёда 110 гр слив масла 8 гр разрыхлителя 300 гр муки 2 яйца Для крема: 1 кг сметаны 200 гр сгущёнки добавить Бейлиз или Ром 110 гр сахара растопить до карамели, добавить 100 гр мёда, потом 110 гр слив масла, 8 гр разрыхлителя , в конце 300 гр муки и заварить тесто. Затем попеременно добавить 2 яйца, подсыпать тесто мукой и дать остыть. Разделить на 8 шарикоа, раскатать, вырубить кольцом 20 см и выпекать пр 210 град 7 мин. Для крема: 1 кг сметаны и 200 гр сгущёнки взбить в крем, добавить Бейлиз или Ром. Склеить торт и обсыпать медовой крошкой. Caramel honey cake Cooking secrets from Pastry chef Alexander Seleznev Monaco What w